材料（4人分）
- 菜の花 1束(180g)
- 木綿豆腐 1丁
- 卵 4個
- ﾆﾝﾆｸ 1片
- A・しょうゆ 大さじ1
- A・塩、黒ｺｼｮｳ 少々
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
所要時間 15 分
カロリー 201 Kcal
作り方
- 1.豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み耐熱皿にのせ、電子ﾚﾝｼﾞ(600w)で3分加熱し、水を切ったら手で一口大にちぎる。
- 2.鍋に湯を沸かし、菜の花を茹で、水にさらした後水けをきり、3等分に切る。
- 3.卵はﾎﾞｳﾙに割りほぐし、ﾆﾝﾆｸは薄切りにする。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブ油、ﾆﾝﾆｸを入れ弱火にかけ、オリーブ油に香りを移す。
- 5.菜の花、豆腐を入れ炒め、全体に火が通ったら卵をまわし入れ、炒める。
- 6.Aで味を調え、器に盛る。
