材料（4人分）
- 牛もも肉(塊) 400ｇ
- 酒 1/2ｶｯﾌﾟ
- ねぎ 10cm
- しょうが(薄切り) 1片分
- うずら卵（小） 1缶
- たまねぎ 1個
- A・しょうゆ 大さじ4
- A・みりん 大さじ4
所要時間 90 分
カロリー 294 Kcal
作り方
- 1.牛肉は大きく角切りし、下ゆでする。
- 2.鍋に1とかぶるくらいの水、酒、ねぎ、しょうがを入れ、強火にかけてｱｸを取り、煮立ったら火を弱め1時間くらい煮る。途中煮汁がなくなったら適宜に水を加える。
- 3.Aで調味し、うずら卵とくし形に切ったたまねぎを加えてさらに30分煮て味を含ませ、仕上げる。
