材料（4人分）
- 木綿豆腐 2丁
- 油 小さじ4
- 鶏ひき肉 80g
- ゆでたけのこ 80g
- にんじん 40g
- しいたけ 40g
- にら 40g
- 油 小さじ3
- A・だし汁 1.5ｶｯﾌﾟ
- A・しょうゆ 小さじ3
- A・みりん 小さじ3
- A・片栗粉 小さじ2
- おろししょうが 適宜
所要時間 20 分
カロリー 196 Kcal
作り方
- 1.豆腐は軽く重しをして水けをきり、1丁を4つに切る。
- 2 たけのこ、しいたけは薄切りにする。にんじんは短冊に切る。にらは3cmくらいの長さに切る。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらにら以外の2を炒め、Aを加えて煮る。野菜がやわらかくなったらにらを加えて、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、水けをふいた1を入れきつね色になるまで両面焼く。器に盛り、3をかけ、おろししょうがを添える。
