材料（4人分）
- 牛もも薄切り肉 300g
- じゃがいも 中2個
- しめじ 80g
- A・酒 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ1
- A・砂糖 大さじ1
- A・水 30cc
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 238 Kcal
作り方
- 1.じゃがいもは皮をむき5mm角程度の粗めの千切りにし、水にさらし、水けをよく切る。
- 2.牛肉を縦長に広げ、じゃがいもを手前にのせ、両脇をたたみながら奥にくるくる巻く。
- 3.しめじは石づきを取り、小房に分ける。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引き、中火で肉の巻き終わりを下にして焼き、途中転がしながら全体を焼く。
- 5.しめじを空いたｽﾍﾟｰｽに入れさっと炒めたら、Aをまわし入れ、ふたをしてﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺すりながら蒸し焼きにする。
- 6.焼き上がったら、器に盛る。
