材料（4人分）
- もやし 200g
- 豚ﾓﾓ肉 100g
- 干ししいたけ 4枚
- 小ねぎ 2本
- ﾆﾝﾆｸ 1片
- 卵 1個
- 酢 大さじ1
- A・ｵｲｽﾀｿｰｽ 大さじ1
- A・ｺﾞﾏ油 大さじ1
- 塩、白ｺｼｮｳ 少々
- B・片栗粉 小さじ4
- B・水 大さじ2
- 水 2ｶｯﾌﾟ
- ｺﾞﾏ油 小さじ1
所要時間 20 分
カロリー 145 Kcal
作り方
- 1.干ししいたけは1.5ｶｯﾌﾟの水につけて戻し、軽く水けを絞ったら、薄切りにする。しいたけの戻し汁は取っておく。
- 2.豚肉は3cm長さの細切りにし、小ねぎは3cm幅に切り、ﾆﾝﾆｸは薄切りにする。
- 3.鍋に豚肉、干ししいたけ、ﾆﾝﾆｸ、しいたけの戻し汁、水を入れて火にかけ、途中ｱｸを除きながら7～8分煮る。
- 4.もやし、酢を加え、さらに5分程度煮る。
- 5.Aを加え、塩、ｺｼｮｳで味を調え、小ねぎを加える。
- 6.Bをまわし入れ、とろみがついたら、溶きほぐした卵をまわし入れｺﾞﾏ油を加え、器に盛る。
