材料（4人分）
- 鶏ひき肉 360g
- ひじき(乾燥) 2g
- にんじん 1/2本
- れんこん 60g
- 白ｺﾞﾏ 小さじ4
- A・卵 1個
- A・片栗粉 大さじ2
- A・白ｺｼｮｳ 少々
- 焼きのり 1/2枚
- B・酒 大さじ2
- B・しょうゆ 大さじ2
- B・みりん 大さじ2
- B・砂糖 大さじ1
- B・水 大さじ4
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
所要時間 25 分
カロリー 293 Kcal
作り方
- 1.ひじきはたっぷりの水につけて戻し、水けをきる。
- 2.にんじん、れんこんはみじん切りにし、れんこんは水にさらしｻﾞﾙにあける。
- 3.ﾎﾞｳﾙにひき肉、ひじき、にんじん、れんこん、白ｺﾞﾏ、Aを入れ、混ぜて16等分にする。
- 4.細長く形作り、1.5cm幅に切った海苔で巻き、巻き終わりに水を少し塗って止める。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、転がしながら焼く。
- 6.つくねの表面全体に焼き色がついたら、混ぜ合わせたBをまわし入れ、汁けがほとんどなくなるまで煮詰め、器に盛る。
