材料（4人分）
- ごはん（温かいもの） 600g
- ﾚﾀｽ 4枚
- しいたけ 4個
- 長ねぎ 1/2本
- にんじん 3cm
- しらす干し 大さじ4
- 卵 1個
- 塩 少々
- 油 大さじ1.5
- A・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ2/3
- A・ｺﾝｿﾒ 5g
- A・塩 少々
- A・こしょう 少々
所要時間 25 分
カロリー 338 Kcal
作り方
- 1.ﾚﾀｽは食べやすい大きさに手でちぎり、しいたけは石づきを除いて薄切り、長ねぎは小口切り、にんじんはせん切りにする。
- 2.卵は塩少々を加えて溶きほぐし、分量の油のうち小さじ1をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて熱し、炒り卵を作って取り出す。
- 3.2のﾌﾗｲﾊﾟﾝに残りの油を入れて熱し、しいたけを入れて炒め、しんなりしてきたらしらす干し、長ねぎ、にんじんを入れて炒める。
- 4.全体に油がまわったら、A、2の炒り卵、ﾚﾀｽを入れてひと混ぜし、火を止める。
- 5.熱いうちにごはんと混ぜて器に盛る。
