材料（4人分）
- 豚ﾛｰｽｶﾂ用 4枚(400g）
- 塩、白ｺｼｮｳ 少々
- 小麦粉 小さじ4程度
- 卵 1/2個程度
- ﾊﾟﾝ粉 大さじ8程度
- 揚げ油 適宜
- ﾄﾏﾄ缶(ｶｯﾄ） 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 固形ｺﾝｿﾒ 1/2個(1個=5g)
- A・生ｸﾘｰﾑ 大さじ1
- A・粉ﾁｰｽﾞ 大さじ1.5
- A・白ｺｼｮｳ 少々
- ﾊﾞﾀｰ 大さじ1/2
- 刻みﾊﾟｾﾘ 適宜
- ﾙｯｺﾗ 40g
所要時間 25 分
カロリー 512 Kcal
作り方
- 1.豚肉は包丁の先で筋を切り、塩、ｺｼｮｳを振る。
- 2.1の肉を小麦粉、溶き卵、ﾊﾟﾝ粉の順に衣をつける。
- 3.玉ねぎはみじん切り、ﾙｯｺﾗは食べやすい大きさにちぎる。
- 4.鍋にﾊﾞﾀｰをひき、玉ねぎを入れて中火で炒め、透き通ってきたらﾄﾏﾄ、固形ｺﾝｿﾒを加え5分程度炒めながら煮る。
- 5.4にAを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
- 6.170℃に熱した油で2の肉を両面きつね色に色づき油の表面に浮いてくるまで揚げ、よく油を切った後食べやすい大きさに切る。
- 7.6を器に盛り、上から5のｿｰｽをかけ、ﾊﾟｾﾘを散らす。脇にﾙｯｺﾗを添える。
