材料（4人分）
- 豚小間肉 300g
- 塩、こしょう 少々
- 薄力粉 適量
- 鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1
- 湯 1ｶｯﾌﾟ
- ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ 10本
- いんげん 10本
- にんじん 1本
- たまねぎ 2個
- A・酢 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ2
- A・砂糖 大さじ1
- B・片栗粉 小さじ4
- B・水 小さじ4
- ごま油 大さじ2
所要時間 15 分
カロリー 527 Kcal
作り方
- 1.ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは根元のかたい部分を落として斜め3つの長さに切り、いんげんは斜め1/2長さに切る。にんじんは縦半分に切って縦薄切りに。たまねぎは８つ割りにする。
- 2.豚肉は塩、こしょう各少々をふり、ひと口大に丸めて、小麦粉を薄くまぶす。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱して焼き、焼き色がついたらたまねぎを加えて炒める。
- 3.残りの野菜を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素を湯1ｶｯﾌﾟで溶いたものと、Aを混ぜて加え、ひと煮立ちさせ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
