材料（4人分）
- ﾄﾏﾄ 2個
- 干ししいたけ 2枚
- 香菜 適量
- 卵 2個
- 長ねぎ 20g
- A・干ししいたけの戻し汁＋水 3ｶｯﾌﾟ
- A・しょうゆ 小さじ2
- A・塩 小さじ2/5
- 片栗粉 大さじ1強
所要時間 15 分
カロリー 64 Kcal
作り方
- 1.ﾄﾏﾄはくし形切りにし、干ししいたけは戻して石づきを取り、そぎ切りにする。長ねぎは斜め5mm幅に切る。
- 2.Aを火にかけ煮立ってきたら、長ねぎ、干ししいたけ、ﾄﾏﾄを加える。
- 3.倍量の水で溶いたかたくり粉を加えてとろみをつけ、割りほぐした卵を細く流し入れかき玉状にし、仕上げに香菜を加えて火を止める。
