材料（4人分）
- 合挽き肉 200g
- えのき茸 150g
- ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ(水煮) 60g
- ﾊﾞﾀｰ 大さじ4
- 小麦粉 大さじ4
- 牛乳 3ｶｯﾌﾟ
- ﾊﾟｽﾀ 320g
- 塩、ｺｼｮｳ 適宜
所要時間 20 分
カロリー 665 Kcal
作り方
- 1.えのき茸は軸を除き、半分に切り、ほぐす。
- 2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えてﾊﾟｽﾀを表示時間茹ではじめる。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰをひいて熱し、ﾊﾞﾀｰが溶けたら合挽き肉を加えて炒める。
- 4.ひき肉がﾊﾟﾗﾊﾟﾗになったらえのき茸を加えてさっと炒め、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5.牛乳を2～3回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 6.ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽを加え、塩、ｺｼｮｳで味を調え2～3分煮込み、いったん火を止める。
- 7.2のﾊﾟｽﾀが茹であがったら、6のﾌﾗｲﾊﾟﾝを再び熱してﾊﾟｽﾀを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
