材料（4人分）
- 鶏ひき肉 320g
- たけのこ(水煮) 100g
- にんじん 1/2個
- 大葉 12枚
- A・白ｺﾞﾏ 大さじ2
- A・卵 1個
- A・片栗粉 大さじ1
- A・ﾊﾟﾝ粉 大さじ2
- A・塩、白ｺｼｮｳ 少々
- B・水 大さじ4
- B・酒 大さじ2
- B・しょうゆ 大さじ2
- B・みりん 大さじ2
- B・砂糖 小さじ1
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 275 Kcal
作り方
- 1.たけのこはみじん切りにする。にんじんは薄切りにしたものをﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑに包み、電子ﾚﾝｼﾞ(600W)で1分加熱し、みじん切りにする。
- 2.ﾎﾞｳﾙに鶏ひき肉、たけのこ、にんじん、Aを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3.2を12等分にし、1cm程度の厚さの丸型に形を整える。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき熱し、3を入れて中強火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- 5.Bをまわし入れ、Bが煮立ったら中火にし、蓋をして3分程度蒸し焼きにする。
- 6.蓋をはずし、汁けがなくなるまで煮詰めながら焼く。
- 7.焼き上がった6に大葉を巻き、器に盛る。
