材料（4人分）
- 卵 4個
- 牛こま肉 120g
- きくらげ（乾燥） 10g
- さやいんげん 4本
- A・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1
- A・酒 大さじ1/2
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
所要時間 15 分
カロリー 270 Kcal
作り方
- 1.牛肉は5cm幅に切る。きくらげは湯につけ、戻して一口大に切る。さやいんげんはへた、筋を除き斜め4等分に切る。
- 2.卵はﾎﾞｳﾙに割りほぐす。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに大さじ1の油をひき強火にし、卵を加え菜箸で混ぜ、半熟状になったらﾎﾞｳﾙに戻す。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝをさっと拭き、残りの油をひき、強火で牛肉、きくらげ、さやいんげんを入れて炒める。
- 5.全体に火が通ったら混ぜ合わせたAを加えて炒める。
- 6.5に卵を戻し入れ、さっと炒めたら器に盛る。
