材料（4人分）
- いか 1ﾊﾟｲ
- ｾﾛﾘ 2本
- にんにく 1片
- 長ねぎ 10cm
- 豆板醤 小さじ1
- 酒 大さじ1
- A・水 1/3ｶｯﾌﾟ
- A・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ3
- A・砂糖 大さじ1
- A・塩 小さじ1/2
- B・片栗粉 大さじ1/2
- B・水 大さじ1
- 油 大さじ1
所要時間 15 分
カロリー 108 Kcal
作り方
- 1.にんにくと長ねぎはそれぞれみじん切りにする。いかは皮をむいて1枚に広げ表面に格子の切り目を入れてひと口大に切る。ｾﾛﾘは筋を取って2㎝角に切る。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝか中華鍋に油を熱してにんにくと長ねぎを炒め、香りが立ってきたらいかとｾﾛﾘを入れてざっと炒める。豆板醤を加えてさらに炒め、酒をふってAを加えて調味し、煮立ったらBの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
