材料（4人分）
- ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ 320g
- 塩 32g
- 牛ひき肉 150g
- たまねぎ 1個
- れんこん 3～4cm
- ｷｬﾍﾞﾂ 2枚
- しょうが 1片
- 水煮ﾄﾏﾄ(缶) 400g
- 赤みそ 大さじ2
- 赤ﾜｲﾝ 大さじ2
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1.5
- 塩、こしょう 少々
- 粉ﾁｰｽﾞ 大さじ4
所要時間 30 分
カロリー 506 Kcal
作り方
- 1.たまねぎ、しょうがはみじん切りにする。れんこんは皮をむき、みじん切りにする。ｷｬﾍﾞﾂは洗ってざく切りにする。赤みそは赤ﾜｲﾝで溶いておく。
- 2.深めのﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油、しょうがを入れて中火にかけ、香りがたってきたらたまねぎ、れんこん、ｷｬﾍﾞﾂを加え炒める。たまねぎが透き通ったら牛ひき肉を加え、ﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める。
- 3.赤ﾜｲﾝで溶いた赤みそを加えて炒め合わせ、水煮ﾄﾏﾄ(ﾎｰﾙの場合は手でつぶしながら加える)を加える。煮たったらｱｸを取りながら10分くらい煮込み、塩こしょうで味を調える。
- 4.煮込んでいる間にｽﾊﾟｹﾞﾃｨをゆでる。たっぷりの熱湯に塩を入れ、ｽﾊﾟｹﾞﾃｨを投入する。袋の指定時間より2分短い時間ゆで、2のﾌﾗｲﾊﾟﾝに加え、1～2分煮込む。
- 5.器に盛り、粉ﾁｰｽﾞを振る。
