材料（4人分）
- 豚ﾛｰｽ薄切り肉 300g
- A・塩 小さじ1/3
- A・酒 大さじ2
- なす 4本
- きゅうり 4本
- B・塩 小さじ1
- 長ねぎ 20cm
- 豆板醤 小さじ1/2
- C・中濃ｿｰｽ 大さじ3
- C・酒 大さじ4
- 油 大さじ3
所要時間 20 分
カロリー 298 Kcal
作り方
- 1.なすは半分に切って6等分に、きゅうりも同じくらいに切る。それぞれBの塩をふり、10分くらいしたら軽く絞る。長ねぎはみじん切りにする。
- 2.豚肉はひと口大に切りAをふる。Cは合わせておく。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、長ねぎ、豆板醤を炒め香りが出たら豚肉を炒める。
- 4.なすときゅうりを加え、なすがしんなりしたらCを加えてさっと混ぜる。
