材料（4人分）
- (12×18cm型1個分)
- ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ 小さじ2
- 熱湯 1/2ｶｯﾌﾟ
- ﾋﾞｽｹｯﾄ 15枚
- 粉ｾﾞﾗﾁﾝ 6g
- 水 大さじ2
- 絹豆腐 2/3丁
- A・ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ 150g
- A・砂糖 大さじ4
- A・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々
- ｺｺｱ 4g
所要時間 90 分
カロリー 155 Kcal
作り方
- 1.絹豆腐はﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙに包んでざるにあげ、皿を1～2枚のせて重しをし、約15分おいて水きりをする。
- 2.ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰに分量の熱湯を加えて溶かす。
- 3.密閉容器にﾗｯﾌﾟを敷き、ﾋﾞｽｹｯﾄを1に浸して、並べる。2枚ずつ重ね、すき間は4等分にしたもので埋める。
- 4.粉ｾﾞﾗﾁﾝは分量の水にふり入れて10分おいてふやかし、ﾗｯﾌﾟをして電子ﾚﾝｼﾞ(600W)に30秒かけて溶かす。
- 5.ﾎﾞｳﾙに1を入れて泡立て器でなめらかになるまでほぐし、Aと4を加えて混ぜ合わせる。
- 6.3の上に5を流して平らにし、茶こしでｺｺｱをふり、冷蔵室で1～2時間冷やす。固まったら切り分けていただく。
