材料（4人分）
- じゃがいも 4個
- ｱﾎﾞｶﾄﾞ 1個
- ゆで卵 (固ゆで) 2個
- A・ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ4
- A・砂糖 小さじ2
- A・しょうゆ 小さじ2
- A・ﾚﾓﾝ汁 大さじ1
- A・ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ 1.5
- A・塩、こしょう 少々
所要時間 20 分
カロリー 340 Kcal
作り方
- 1.じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。
- 2.ｱﾎﾞｶﾄﾞは縦に1周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、ｽﾌﾟｰﾝで中身を取り出して、1.5cm角に切る。
- 3.ゆで卵は殻をむき、粗みじん切りにする。
- 4.ﾎﾞｳﾙでAの材料を混ぜ合わせる。
- 5.鍋にじゃがいを入れ、かぶるくらいの水と分量外の塩少々を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして7～8分柔らかくなるまでゆで、ｻﾞﾙに上げる。
- 6.4に5、ｱﾎﾞｶﾄﾞを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ゆで卵を散らす。
