材料（4人分）
- こんにゃく 1枚
- 鰹節ﾊﾟｯｸ 小2袋
- 赤唐辛子 1/2本
- A･砂糖 大さじ1
- A･しょうゆ 大さじ2
- A･みりん 大さじ1
- A･酒 大さじ1
所要時間 10 分
カロリー 33 Kcal
作り方
- 1.こんにゃくは袋から出し、表面に塩をつけてしっかりともむ。こんにゃくの水分が抜けて柔らかくなったらOK。
- （この作業が臭みを取る一番のﾎﾟｲﾝﾄ。）
- 2.こんにゃくの表面にﾌｫｰｸで深めに筋をつけ、一口大の大きさに手でちぎる。
- 3.鍋を火にかけ、こんにゃくを入れる。から煎りにして水分を飛ばす。
- 4.鰹節とAを入れて、汁気がなくなるまで炒りつける。3の作業をしっかりしていると、味がしみこみやすい!!
- 5.器に盛りつけて出来上がり。
