材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 冬瓜 600ｇくらい
- 人参 1本
- A・水 2ｶｯﾌﾟ
- A・酒 大さじ3
- A・砂糖 大さじ2
- A・みりん 大さじ2
- うすくちしょうゆ 大さじ3
所要時間 15 分
カロリー 236 Kcal
作り方
- 1.冬瓜はｽﾌﾟｰﾝで種とわたを取り除き、3㎝幅に切ってから皮をむく。一口大の大きさに切る。
- 2.1は熱湯で2～3分下茹でしておく。
- 3.鶏肉は一口大のそぎ切り、人参も同じくらいの大きさに切っておく。
- 4.鍋にAを入れて煮立たせ、鶏肉、冬瓜、人参を入れて落し蓋をして5分くらい煮る。
- 5.薄口しょうゆを入れてさらに5分、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 6.煮物は温度が下がる過程で味がしみ込むのでそのまま食べるまで置いておく。
- 7.器に盛り付けて出来上がり。
