材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 黒ｺｼｮｳ 適宜
- しょうゆ 大さじ2
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
- ﾛｰﾘｴ 2枚
- 香味野菜 適宜 （ｾﾛﾘの葉、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰなど）
- A・ﾊﾞﾀｰ 20ｇ
- A・ﾊﾞｼﾞﾙの葉 3枚位
- A・ﾊﾟｾﾘ 適宜
- A・ｵﾚｶﾞﾉ 適宜
所要時間 30 分
カロリー 303 Kcal
作り方
- 1.鶏もも肉は開いて半分に切る。（1人分=100g程度）
- 2.黒ｺｼｮｳを全体にふり、しょうゆとｻﾗﾀﾞ油、ﾊｰﾌﾞに漬けこんで10分以上おいておく。
- 3.Aをすべて混ぜ合わせてﾊｰﾌﾞﾊﾞﾀｰを作る。ﾊﾞﾀｰは常温に戻して柔らかくしておく。ﾊｰﾌﾞはすべてみじん切り。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、漬け込んだ鶏肉を焼く。弱火で皮目を下にして焼き始め、蓋をして5分焼いてから裏返し、更に5分焼く。蓋をとって皮目を下にしてｶﾘｶﾘに仕上げる。
- 5.お皿に盛り付け、ﾊｰﾌﾞﾊﾞﾀｰを添えて出来上がり
