材料（4人分）
- (4個分)
- 牛乳 300cc
- 生クリーム 200cc
- 卵黄 4個分
- 砂糖 60g
- バニラエッセンス 少々
所要時間 50 分
カロリー 402 Kcal
作り方
- 1.ボウルに卵黄と砂糖の1/2量を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
- 2.鍋に牛乳と残りの砂糖を入れて弱火にかけ、木ベラで混ぜながら砂糖を溶かし、沸騰直前に火を止める。
- 3.1に2を少しずつ加え泡立て器で混ぜる。粗熱が取れたら生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜ、ザルなどで濾しながらカップに流し入れる。
- 4.天板にカップをのせ、お湯を天板の半分くらいまで入れ、オーブンで140℃35分くらい焼く。プリンの中心に竹串をさしてプリン液が出てこなければ出来上がり。取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
