材料（4人分）
- ｱﾎﾞｶﾄﾞ 1個
- 紫たまねぎ 1/2個
- かに風味かまぼこ 4本
- ﾏﾖﾈｰｽﾞ 小さじ4
- 焼きのり 4枚
- A・ご飯(炊きたて) 茶碗4～5杯分
- A・酢 大さじ4
- A・砂糖 大さじ2
- A・塩 小さじ1.5
- A・白ごま 小さじ2
- しょうゆ 適量
所要時間 20 分
カロリー 615 Kcal
作り方
- 1.ｱﾎﾞｶﾄﾞは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分けて種を取り、果肉を取り出し、幅1cmの棒状に切る。紫たまねぎは縦薄切りにする。かに風味かまぼこは縦に裂き、ﾏﾖﾈｰｽﾞをからめる。
- 2.すし飯を作る。ご飯にAを切るように混ぜ、お皿、またはﾊﾞｯﾄに広げて冷ます。
- 3.巻きすに焼きのりをのせ、すし飯の1/4量を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4～5cm位を残して全体に広げる。1/4量のｱﾎﾞｶﾄﾞ、紫たまねぎ、かに風味かまぼこをのせる。
- 4.指で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げ、手前のすし飯と向こう側のすし飯の端どうしを合わせ巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ、形を整える。同様にもう3本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。お好みでしょうゆをつける。
