材料（4人分）
- かぼちゃ 1/8個分
- 牛豚合挽肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 春巻きの皮 12枚
- 塩ｺｼｮｳ 適宜
- 揚げ油 適宜
- ｻﾗﾀﾞ菜 適宜
所要時間 15 分
カロリー 254 Kcal
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して合挽肉と一緒に炒めて塩ｺｼｮｳで少し濃い目に味付けをしておく。
- 2.かぼちゃは中の種とわたを取り、2㎝角くらいの大きさに切って耐熱皿に入れ、ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで3分、上下返して2分くらい加熱する。
- 3.2が熱々のうちにﾌｫｰｸなどでつぶし、1と合わせておく。
- 4.春巻きの皮に3を包む。細長いｽﾃｨｯｸ状になるように巻くのがﾎﾟｲﾝﾄ。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに揚げ油を少なめに入れ、4を転がすようにして表面がきつね色になるようｶﾘｶﾘに揚げる。
- 6.お皿にｻﾗﾀﾞ菜などと一緒に盛り付けて出来上がり。
