材料（4人分）
- 春雨 50g
- なす 3本
- ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/2個
- いんげん 5,6本
- 豚こま切れ 100g
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・みりん 大さじ2
- A・砂糖 大さじ1
- A・みそ 大さじ1
- A・豆板醤 少々
- A・ごま 適宜
所要時間 15 分
カロリー 261 Kcal
作り方
- 1.なすは輪切りにし、水にさらしておく｡ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、いんげんは5㎝位の長さに切っておく。
- 2.春雨は熱湯で2分ほどゆでｻﾞﾙにあげ、よく水で洗って水気を切り､食べやすい長さに切る｡
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、なすを炒め､続いて豚こま切れ肉を入れて炒める。
- 4.続いてﾊﾟﾌﾟﾘｶ､いんげんを入れてｻｯと炒めて春雨を入れる。調味料Aを加え、味をなじませるように混ぜながら仕上げる。
- 5.お皿に盛りつけ、ごまをふって出来上がり。
