材料(4人分)
- モロヘイヤ 1束
- 桜エビ 20g
- とうもろこし 1本
- 薄力粉 大さじ2
- A・薄力粉 1カップ
- A・卵 1個
- A・氷水 150㏄
- 揚げ油 適宜
- ケチャップ 適宜
所要時間 15 分
カロリー 416 Kcal
作り方
- 1.モロヘイヤはざく切りにしておく。とうもろこしは濡れぶきんに包み、レンジで2分加熱。包丁で実をそいでおく(缶詰を使用してもOK)。
- 2.袋に1と桜エビを入れ、薄力粉大さじ2を入れて振っておく(こうすると衣が付きやすい)。
- 3.ボールにAを入れて混ぜ合わせ、2を入れてさっくり混ぜる。
- 4.フライパンに多めの油を入れて熱し、3を適当な大きさにして落としていく。
- 5.両面揚げたら取り出し、油を切っておく。
- 6.お皿に盛り付け、ケチャップを添えて出来上がり。

