材料（4人分）
- 厚揚げ 1枚
- じゃがいも(大) 2個
- たまねぎ 1/2個
- だし汁 2ｶｯﾌﾟ弱
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 小ねぎ 適量
所要時間 20 分
カロリー 155 Kcal
作り方
- 1.厚揚げは熱湯で油抜きをして、ひと口大に切る。じゃがいもはひと口大に切り、たまねぎは1cm幅に切る。
- 2.鍋に1を入れ、だし汁をひたひたになるまで加えて火にかける。沸騰したらｱｸを取り、酒を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- 3.2に砂糖、しょうゆを加え、強中火で煮る。煮汁が少なくなってきたら、鍋を揺すりながら余分な水分をとばす。
- 4.3を器に盛りつけ、小ねぎの小口切りを散らす。
