材料（4人分）
- ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ 280ｇ
- なす 2本
- ほうれん草 60ｇ
- ｳｲﾝﾅｰ 8本
- ｵﾘｰﾌﾞ油 適量
- にんにく 1片
- ﾎｰﾙﾄﾏﾄ缶 500g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 粉ﾁｰｽﾞ 適量
所要時間 15 分
カロリー 420 Kcal
作り方
- 1.なすは5mm厚さの半月切り、ｳｲﾝﾅｰは1cmの輪切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2.ｽﾊﾟｹﾞﾃｨをたっぷりの湯でゆでる。その湯で同時にほうれん草もさっとゆで冷水にとり、水気を絞って5cm長さに切る。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たらｳｲﾝﾅｰとなすを炒める。ﾎｰﾙﾄﾏﾄを加えてひと煮立ちしたら、ｽﾊﾟｹﾞﾃｨとほうれん草を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- 4.器に盛り、お好みで粉ﾁｰｽﾞをふる。
