材料（4人分）
- いわし 6尾
- 薄力粉 適量
- 卵 2個
- 白ごま 大さじ2
- 小ねぎ 2本
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ3
- ﾊﾞﾀｰ 大さじ1
- A・しょうがのしぼり汁 小さじ2
- A・しょうゆ 大さじ1
- A・酒 大さじ2
所要時間 20 分
カロリー 298 Kcal
作り方
- 1.いわしは頭、内臓を取ってきれいに洗い、三枚おろしにする。Aで下味をつける。
- 2.小ねぎは斜めの薄切りにする。卵を溶いた中に小ねぎ、白ごまを混ぜる。
- 3.いわしの水気をふき、薄力粉を軽くはたいてから2の卵液をくぐらせて、ｵﾘｰﾌﾞ油で軽く焼き、もう一度卵液をくぐらせてこんがりと焼く。
