材料（4人分）
- なす 4本
- A・だし汁 2/3ｶｯﾌﾟ
- A・酒 大さじ2
- A・みりん 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・砂糖 小さじ1
- さつま揚げ 4枚
- 小ねぎ 適量
所要時間 10 分
カロリー 88 Kcal
作り方
- 1.なすはへたを取って縦半分に切り、皮に切り目を入れて斜め半分に切り、水にさらす。さつま揚げは熱湯で油抜きし、ひと口大のそぎ切りにする。
- 2.鍋にAの材料を合わせて煮立て、水けをきったなすを入れて落としぶたをし、やわらかくなったらさつま揚げを加えてひと煮する。
- 3.器に盛り付け小口切りにした小ねぎを散らす。
