材料（4人分）
- 木綿豆腐 75g
- 大和いも 40g
- しいたけ 1枚
- えのきだけ 1/4袋
- しめじ 1/4ﾊﾟｯｸ
- 枝豆 50g
- 鶏ひき肉 100g
- A・卵 1/2個
- A・塩 小さじ1/4
- A・酒 小さじ1/2
- A・片栗粉 大さじ1/2
- 油 大さじ1
所要時間 25 分
カロリー 233 Kcal
作り方
- 1.豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた耐熱皿にのせ、ﾗｯﾌﾟをかけずに電子ﾚﾝｼﾞ（600W）で約1分加熱し、水気を切る。
- 2.大和いもはすりおろす。しいたけは石づきを取って1cm角に切り、えのきだけ、しめじは根元を切って1cm幅に切る。枝豆はゆでてさやから出し、薄皮をむく。
- 3.ひき肉にAを加えてよく混ぜ、1の豆腐、2の大和いも、きのこ、枝豆を加えて混ぜ合わせ、4等分して丸く形をととのえる。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、3を入れて両面を3～4分ずつこんがりと焼く。
- 5.器に盛り、好みでﾚﾓﾝをしぼり、塩をつける。
