材料（4人分）
- 小松菜 300g
- 鶏もも肉（皮なし） 400g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- にんにく 1片
- 赤唐辛子 1本
- ｱﾝﾁｮﾋﾞ(ﾌｨﾚ) 3切れ
- ｵﾘｰﾌﾞ油 小さじ4
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
所要時間 15 分
カロリー 173 Kcal
作り方
- 1.小松菜は5cm長さに切る。
- 2.鶏肉は余分な脂身を除いて4cm長さの棒状に切り、塩とこしょうをふる。
- 3.にんにくは粗みじんに切り、赤唐辛子は種を抜いて輪切りにする。ｱﾝﾁｮﾋﾞは細かくたたき刻む。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油の半量を熱して鶏肉を炒め、表面の色が変わったら火を弱めて火が通るまで炒め、取り出す。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残りのｵﾘｰﾌﾞ油とにんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。にんにくの香りが立ったら、ｱﾝﾁｮﾋﾞを入れてさっと炒める。小松菜を加えて炒め、塩とこしょうで調味し、鶏肉を戻して炒め合わせる。
