材料（4人分）
- むきえび 200ｇ
- A・酒 小さじ1
- A・しょうが(しぼり汁) 小さじ1
- A・塩 ひとつまみ
- A・片栗粉 小さじ2
- 片栗粉 適量
- ﾁﾝｹﾞﾝ菜 1株
- にんじん 4cm
- たまねぎ 1/2個
- しょうゆ 小さじ1
- B・鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ1
- B・水 600cc
所要時間 10 分
カロリー 70 Kcal
作り方
- 1.むきえびは塩水(分量外)で軽くもみ洗い後、布きんやｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を拭き取る。
- 2.ﾁﾝｹﾞﾝ菜は洗ってざく切り、にんじんは短冊切り、たまねぎは1cm幅に切る。
- 3.1のえびを包丁でたたき、Aを加え、軽くねばりが出るまでさらにたたく。
- 4.鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったらにんじんとたまねぎを加えて少し煮て、3をひと口大に丸めて片栗粉をまぶしたえび団子を落とし入れる。
- 5.ﾁﾝｹﾞﾝ菜も加え、えび団子が浮きあがってきたらしょうゆを加え、火からおろす。
