材料(8人分)
- (ココット8個分)
- A・牛乳 360g
- A・生クリーム 300g (脂肪分30%代のもの)
- A・グラニュー糖 155g
- ゼラチン 7g
- バニラエッセンス 適宜
- グレープフルーツ 1個
- ミントの葉 適宜
所要時間 20 分
カロリー 179 Kcal
作り方
- 1.耐熱用のボールにAを入れて、レンジで60~70℃まで温め、よく混ぜ合わせる。
- 2.ゼラチンは水でふやかしておく。
- 3.1に2とバニラエッセンスを入れて混ぜながら溶かす。
- 4.氷水に当てて冷ましてから器に流し込む。
- 5.冷蔵庫で冷やし固める。固まったら薄くカットしたグレープフルーツを盛り付け、最後にミントを飾って出来上がり♪
- (生クリームが多めでリッチな味わいのブラマンジェと、グレープフルーツの酸味が絶妙!!)

