材料（4人分）
- ごぼう 1本
- 里芋 4個
- 人参 1本
- さやいんげん 20枚
- A・だし汁 1ｶｯﾌﾟ
- A・みりん 50㏄
- A・酒 50㏄
- A・砂糖 適宜
- A・しょうゆ 大さじ2
所要時間 15 分
カロリー 179 Kcal
作り方
- 1.ごぼうは泥を落とし、きれいに洗って斜めに一口ｻｲｽﾞに切って水にさらしておく。
- 2.里芋は皮をむき、一口の大きさに切って塩もみして洗い流し、ぬめりを取っておく。
- 3.人参は皮をむいて一口の大きさに切る。.絹さやは筋を取っておく。
- 4.鍋に調味料Aを入れて、里芋と人参を落し蓋をして煮る。
- 5.10分位たってから、落し蓋を取ってごぼうを入れる。あまり煮過ぎないのが美味しく作るﾎﾟｲﾝﾄ。煮汁を飛ばす感じに仕上げる。
- 6.最後に絹さやを入れて火を止める。器にきれいに盛り付けて出来上がり!!
