材料（4人分）
- 鶏手羽元 8本
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・酒 大さじ1
- A・こしょう 少々
- 大根 300g
- 長ねぎ 40g
- しょうが 1/3片
- B・水 1.5ｶｯﾌﾟ
- B・鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1/2
- C・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1.5
- C・酒 大さじ1
- C・しょうゆ 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- こしょう 少々
- D・水 大さじ1/2
- D・片栗粉 大さじ1/2
- 油 大さじ2
- 小ねぎ 少々
所要時間 30 分
カロリー 232 Kcal
作り方
- 1.鶏肉はAで下味をつけておく。
- 2.大根は2㎝厚さの半月切りにし、下ゆでする。長ねぎは短冊切りにし、しょうがは薄切りにする。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大さじ１を熱し、1の鶏肉を両面こんがりと焼き、取り出しておく。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大さじ１を加えて熱し、2の長ねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら2の大根、Bを加えて煮る。
- 5.沸騰したら、3の鶏肉、Cを加え蓋をして弱火で10分くらい煮る。しょうゆ、こしょうで味をととのえ、Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り付けて小ねぎの小口切りを散らす。
