材料（4人分）
- 鮭 4切
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 薄力粉 少々
- にんじん 1/2本
- たまねぎ 1/2個
- しいたけ 2枚
- ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
- A・鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ2.5
- A・水 2ｶｯﾌﾟ
- B・塩、こしょう 少々
- B・しょうゆ 大さじ1
- しょうが汁 少々
- C・水 適量
- C・片栗粉 適量
- ごま油 大さじ1
- 揚げ油 適量
所要時間 20 分
カロリー 498 Kcal
作り方
- 1.鮭は1切れを3～4つに切り、塩、こしょうをして薄力粉を軽くつけ、揚げ油170℃で揚げる。
- 2.にんじん、たまねぎ、しいたけ、ﾋﾟｰﾏﾝはせん切りにする。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、2の野菜を炒めAを加えて1～2分煮てBで調味する。しょうがのしぼり汁を入れ、Dでとろみをつけ、あんを作る。
- 4.器に1の鮭を盛り、3のあんをかける。
