材料（4人分）
- さんま 4尾
- 塩 少々
- ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分
- 野沢菜漬け 80g
- しょうが 1片
- すだち 1個
- しょうゆ 少々
- 焼きのり 1枚
- A・酢 大さじ4
- A・砂糖 大さじ2
- A・塩 小さじ1弱
所要時間 40 分
カロリー 782 Kcal
作り方
- 1.さんまは水気をふきとって塩をふり、こんがり焼き、骨を取りながら身をほぐし、すだちの絞り汁としょうゆをまぶす。
- 2.野沢菜漬けは小口切りにし、しょうがはせん切りにする。
- 3.炊きたてのご飯は5分蒸らし、ﾎﾞｳﾙに入れてAのすし酢を回しかけ、よく混ぜてからあおいで冷ます。
- 4.3に2を混ぜて盛りつけ、1をのせて刻みのりを散らす。
