材料（4人分）
- (直径5cmのﾏﾌｨﾝｶｯﾌﾟ4個分)
- 栗 300g
- 塩 少々
- ﾊﾞﾀｰ 50g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- 牛乳 1/5ｶｯﾌﾟ
- ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 100g
所要時間 85 分
カロリー 365 Kcal
作り方
- 1.栗は水洗いし、鍋に塩とともに入れてたっぷりとかぶるくらいの水を注ぐ。強火にかけて煮立ったらふきこぼれない程度に火を弱め、やわらかくなるまで約50分ゆでる。
- 2.1の栗を包丁で半分に切って中身をｽﾌﾟｰﾝでﾊﾞﾀｰの入ったﾎﾞｳﾙにとり出し、温かいうちに砂糖を混ぜ込み、全体をｽﾌﾟｰﾝで押しつぶす。
- 3.2に割りほぐした卵を数回に分けて混ぜながら加え、牛乳を加えて混ぜ合わせ、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加えてｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜ込む。
- 4.3の生地をﾏﾌｨﾝｶｯﾌﾟの七分目まで流し入れて180℃に熱したｵｰﾌﾞﾝで約25分、中心に竹串を刺して生地が付かない状態になるまで焼く。
