材料（4人分）
- しめじ 50g
- 切干大根 60g
- にんじん 20g
- 三つ葉 1/2束
- 鶏ささみ肉 100g
- 酒 大さじ2
- 白ごま 小さじ2
- ﾏﾖﾈｰｽﾞ 60g
- A・しょうゆ 小さじ2
- A・ﾚﾓﾝ汁 小さじ2
所要時間 15 分
カロリー 135 Kcal
作り方
- 1.鶏ささみ肉は筋を取り耐熱皿に並べ、酒を振ってﾗｯﾌﾟをかけ、電子ﾚﾝｼﾞ（600W）で約3分加熱する。あら熱が取れたら細かく裂く（蒸し汁は残しておく）。
- 2.切り干し大根は水に浸けてもどし、水気を絞って食べやすい長さに切る。しめじは小房に分け、にんじんは3cm長さの細切りにし、三つ葉は3cm長さに切る。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝで2の切干大根を空炒りし、2の他の野菜と1の蒸し汁を加えてしんなりさせる。
- 4.ﾏﾖﾈｰｽﾞとAを混ぜ合わせ、1と粗熱を取った3を和え、器に盛って白ごまを散らす。
