材料（4人分）
- A・牛豚合挽肉 300g
- A・たまねぎ 小1個
- A・ﾊﾟﾝ粉 大さじ3
- A・卵 1個
- A・牛乳 50㏄
- A・塩 小さじ1/2
- A・黒ｺｼｮｳ 少々
- れんこん 15㎝位
- 小麦粉 適宜
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
- B・酒 大さじ1
- B・みりん 大さじ2
- B・砂糖 大さじ2
- B・しょうゆ 大さじ2
- ｻﾗﾀﾞ菜 8枚
- ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ 8個
所要時間 20 分
カロリー 352 Kcal
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにAをすべて入れてよくこねる⇒10分くらい冷蔵庫でねかせる。
- 2.れんこんは皮をむき、5㎜位の厚さに切ってﾊﾞﾗﾊﾞﾗにしてからﾋﾞﾆｰﾙ袋へ。
- 3.2の袋に小麦粉を入れて空気を入れ、よく振って全体に小麦粉をつける。
- 4.3に1を挟む。れんこんの大きさや枚数とお肉の量を見て調整する。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ｻﾗﾀﾞ油をひいて4を焼く。蓋をして中までしっかりと火を通し、途中で返して両面焼く。
- 6.最後にBを入れて一煮立ちさせ、全体に味がからまるようにする。
- 7.お皿にｻﾗﾀﾞ菜とﾄﾏﾄを添え、6を盛り付けて出来上がり。
