材料（4人分）
- 鮭 4切
- 塩こしょう 少々
- まいたけ 1ﾊﾟｯｸ
- ﾋﾟｰﾏﾝ 2個
- A・ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 大さじ2
- A・酒 大さじ4
- A・砂糖 小さじ1
- A・しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- 白ごま 少々
所要時間 25 分
カロリー 278 Kcal
作り方
- 1.鮭に塩こしょうを振る。まいたけは食べやすい大きさに分ける。ﾋﾟｰﾏﾝは適当な大きさの乱切りにする。Aの材料を混ぜ合わせておく。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を中火で熱し、鮭を両面1分ずつ焼く。Aとまいたけ、ﾋﾟｰﾏﾝを加え、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに蓋をして1～2分蒸し焼きにする。
- 3.蓋をはずし、全体に調味料が絡まるように炒め合わせる。器に盛り、白ごまを散らす。
