材料（4人分）
- 豚もも薄切り肉 300g
- ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 小さじ1
- 厚揚げ 1/2枚
- ごま油 大さじ2
- にんにく 2片
- A・まいたけ 2ﾊﾟｯｸ
- A・ﾁﾝｹﾞﾝ菜 2株
- B・ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 大さじ3
- B・酒 大さじ1
所要時間 25 分
カロリー 455 Kcal
作り方
- 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、ﾎﾞｳﾙに入れてｺﾁｭｼﾞｬﾝを入れ、よくもみ込んでおく。
- 2.厚揚げはざるにのせ、熱湯をまわしかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
- 3.にんにくは薄切り、まいたけは小房に分け、ﾁﾝｹﾞﾝ菜は縦8つ割りにして、3cm長さに切る。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してごま油大さじ1を入れ、にんにくを炒めて香りが出てきたら1を入れて炒め、肉に火が通ったらいったん取り出す。
- 5.4のﾌﾗｲﾊﾟﾝをきれいにして熱し、残りのごま油を入れて2とAを入れて手早く炒め、全体に油がまわったら4の豚肉を戻し入れる。
- 6.5に混ぜ合わせたBを入れ、全体に味をからめる。
