材料（4人分）
- 牛すじ肉 400g
- こんにゃく 1枚
- 大根 1/4本
- 水 3ｶｯﾌﾟ
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ3
- しょうが 1片
- 七味唐辛子 少々
所要時間 80 分
カロリー 274 Kcal
作り方
- 1.鍋に湯を沸かし、牛すじ肉を下茹でする(ｱｸ取りの為）。茹であがったら流水で洗い、食べやすい大きさに切る。
- 2.大根は3㎝位の厚さにいちょう切り、こんにゃくは塩もみしてから手で適当な大きさにちぎっておく。
- 3.ｽﾗｲｽしたしょうがと1,2を鍋に入れ、調味料を入れて落し蓋をして1時間くらい煮込む⇒圧力鍋がある人はここから15分加熱。更に15分放置。
- 4.肉が柔らかく仕上がったら、煮汁が少なくなるまで煮詰め、器に盛り付ける。
- 5.七味を散らして出来上がり。
