材料（4人分）
- A・秋鮭 4切れ
- A・塩ｺｼｮｳ 適宜
- A・小麦粉 大さじ2
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- 玉ねぎ 2個
- ﾃﾞｨﾙ 適宜
- B・ｻﾗﾀﾞ油 大さじ3
- B・酢 大さじ3
- B・砂糖 大さじ2
- B・塩 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 312 Kcal
作り方
- 1.秋鮭は一口大の大きさに切り、塩ｺｼｮｳをしてﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、小麦粉を入れて振って表面に薄く衣をつける。
- 2.玉ねぎは薄くｽﾗｲｽし、耐熱皿にのせてﾗｯﾌﾟをして1分加熱する（辛みがなくなる。）
- 3.ボウルにBを入れて甘酢を作っておく。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ｻﾗﾀﾞ油をひいて1の両面を焼き、熱々のうにちに3のﾀﾚに漬け込む。
- 5.残りのﾀﾚに玉ねぎをつけ、鮭、玉ねぎの順に密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 6.食べる直前にお皿に盛り付け、ﾃﾞｨﾙを飾って出来上がり♪
