材料（4人分）
- 卵 8個
- 砂糖 大さじ6
- 塩 小さじ1
- 片栗粉 小さじ4
所要時間 30 分
カロリー 425 Kcal
作り方
- 1.卵は常温に戻して鍋に卵と水を入れ強火にかけ、煮立ったら中火にして14分ゆでる。水に取り、粗熱が取れたら殻をむいて卵黄と卵白に分け、卵黄は熱いうちに砂糖を加えよく混ぜ合わせ、卵白は粗く刻む。
- 2.蒸し器を、蒸気が上がる位に用意する。卵黄、卵白、塩、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3.巻きすにﾗｯﾌﾟを広げて2をのせて棒状に形を整え、きっちりとﾗｯﾌﾟを巻く。巻きすごと、蒸し器に入れ12分蒸す。
- 4.冷めたら切り分ける。
