材料（4人分）
- 早煮昆布 40ｇ
- かんぴょう 15ｇ
- 甘塩鮭 2切
- みりん 1ｶｯﾌﾟ
- しょうゆ 大さじ3
- 酢 大さじ1
所要時間 50 分
カロリー 210 Kcal
作り方
- 1.早煮昆布は水（約1ｶｯﾌﾟ）でつけ戻し(戻し汁は取っておく)、かんぴょうは水にぬらし、塩で揉み洗いして、水で塩を洗い流す。鮭は皮と骨を取り除き棒状に切る。戻した昆布の水気を拭き、鮭を巻いてかんぴょうで縛る。
- 2.鍋に入れ、昆布の戻し汁、酢を加えて落し蓋をして弱火で約20分煮る。 みりん、しょうゆを加えて更に煮汁がひたひたになるまで煮詰め、半分に切って器に盛る。
