材料（4人分）
- ごぼう 200g
- A・だし汁 5ｶｯﾌﾟ
- A・酢 小さじ2
- 白炒りごま 大さじ4
- B・しょうゆ 大さじ1.5
- B・酢 大さじ1
- B・みりん 大さじ1/2
所要時間 20 分
カロリー 102 Kcal
作り方
- 1.ごぼうは皮をこそげ落とし、鍋に入る長さに切り、水にさらす。
- 2.鍋にAを煮立て、1のごぼうを入れ10分ほどやや固めにゆでる。
- 3.ごまはすり鉢で半ずりにし、Bを加えて混ぜ合わせ、あえ衣を作る。
- 4.2のごぼうがゆで上がったら、熱いうちにすりこ木などで割れない程度にたたく。
- 5.縦半分に切り、5cm長さに切る。冷めないうちに3の和え衣で和える。
