材料（4人分）
- 小松菜 1束
- 塩 適宜
- 豆腐 1/2丁(200g）
- 明太子 1腹分
- A・酒 大さじ1
- A・みりん 大さじ1
- A・白だし 大さじ2
- B・片栗粉 大さじ1
- B・水 大さじ2
- 塩 適宜
所要時間 15 分
カロリー 72 Kcal
作り方
- 1.小松菜は洗って、根っこに十字の切り込みを入れて熱湯で湯がいてｻﾞﾙにあげておく。粗熱を取り、5㎝の長さに切って水気を絞っておく。
- 2.豆腐は2㎝の角切りにしておく。
- 3.鍋に調味料Aを入れ、沸騰したら1,2を加えてまぜ、更に外袋を取った明太子を入れて全体に和える。
- 4.Bを入れて全体にとろみをつけ、火を止める。
- 5.お皿に盛り付けて出来上がり♪
