材料（4人分）
- 牡蠣 300g
- 赤唐辛子 1本
- 大根 8cm
- 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ2＋水小さじ4)
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 1個
- 塩 適量
- 油 大さじ2
- しょうがの薄切り 2～3枚
所要時間 20 分
カロリー 131 Kcal
作り方
- 1.牡蠣は海水程度の濃さ(3%)の塩水で洗い、水をきる。
- 2.大根は皮をむいていちょう切りにして、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分ける。ともに熱湯でかためにゆでる。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油としょうが、唐辛子を入れて火にかけ、香りがしてきたら牡蠣を入れて強火で軽く炒め、2の野菜も加えて炒める。塩で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
